La Trenza de Almudévar aprovecha la alta calidad del trigo de la comarca como base de un original y exquisito producto de pastelería. Se trata de un producto de pastelería constituido por una masa elaborada con harina de trigo enforma de torta a base de porciones entrelazadas, configurando unas ondulaciones que se extienden en sentido longitudinal.
 Se compone de harina de trigo, azúcar, sal, mantequilla, levadura, huevo, almendra, nuez y pasas de uva. No están permitidos los aditivos.
Características:
Forma rectangular de 40 x 20 cm. y menos de 3 cm. de espesor. Textura hojaldrada uniforme. La parte superior está recubierta de una capa de crema pastelera con las pasas y los frutos secos. PRODUCTORES PASTELERÍA TOLOSANA
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