La Denominación de Origen.

Concedida por la Comunidad Autónoma de Aragón según decreto publicado en el Boletín Oficial de Aragón número 79 de fecha 23 de junio de 1999, el Consejo Regulador de la Denominación establece que el Aceite de Oliva del Bajo Aragón es "el aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas cuyo cultivo, procesado, envasado y comercialización se realiza en la propia comarca, obtenido mediante procedimientos de extracción exclusivamente mecánicos (molido, batido, prensado, centrifugado, decantación y filtrado), sin que el producto sufra ninguno tipo de transformación que altere sus características naturales".

Datos:

• La constitución en el año 1996 de la Asociación para la Defensa y Promoción del Aceite del Bajo Aragón, ADABA , que nació del interés de industriales de la zona para luchar por la denominación común y la promoción de los valores del aceite tradicional de la comarca. Tiene su sede en Alcañiz.
• La creación en 1998, por el Gobierno de Aragón, del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón, en el que participan técnicos, productores y especialistas para la formación de auténticos catadores de aceite, siguiendo las normas del Consejo Oleícola Internacional. Tiene sus instalaciones, que incluyen una magnífica sala de catas, en el edificio de la oficina delegada de la DGA en Alcañiz.
• El CRDO Aceite del Bajo Aragón se constituyó en octubre de 2001.
• 34 empresas inscritas en el Consejo Regulador del Aceite del Bajo Aragón.
• Actualmente están inscritas un total de 34 empresas. El 60% de éstas son cooperativas y el 40% almazaras privadas.
• El cultivo de este producto se extiende en un área muy amplia de 37.000 hectáreas, pertenecientes a 77 municipios turolenses y zaragozanos
• Las variedades de aceitunas con las que se elabora el aceite acogido a esta denominación son Empeltre, Arbequina y Royal de la especie Olea Europea L.
• 8.000 familias viven del Aceite.
• La Denominación de Origen recoge el Bajo Aragón turolense, zaragozano y el campo de Belchite.
  
  
  

Los 77 municipios aragoneses cuyos olivares forman parte de la D.O. son:

• PROVINCIA DE TERUEL: Aguaviva, Alacón, Albalate del Arzobispo, Alcañiz, Alcorisa, Alloza, Andorra, Arens de Lledó, Ariño, Azaila, Beceite, Belmonte de San José, Berge, Bordón, Calaceite, Calanda, Cañizar del Olivar, Castelnou, Castellote, Castelserás, Cretas, Crivillén, Estercuel, Fórnoles, Foz-Calanda, Fuentespalda, Gargallo, Híjar, Jatiel, La Cerollera, La Codoñera, La Fresneda, La Ginebrosa, La Mata de los Olmos, La Portellada, La Puebla de Híjar, Las Parras de Castellote, Lledó, Los Olmos, Mas de las Matas, Mazaleón, Molinos, Monroyo, Oliete, Peñarroya de Tastavins, Ráfales, Samper de Calanda, Seno, Torre de Arcas, Torre del Compte, Torrecilla de Alcañiz, Torrevelilla, Urrea de Gaén, Valdealgorfa, Valderrobres, Valdeltormo, Valjunquera, Vinaceite.
  
• PROVINCIA DE ZARAGOZA: Alborge, Almochuel, Almonacid de la Cuba, Belchite, Caspe, Cinco Olivas, Chiprana, Escatrón, Fabara, Fayón, Fuentes de Ebro, La Gata, Letux, Maella, Mequinenza, Nonaspe, Quinto de Ebro, Sástago, La Zaida.

Kg. de olivas molturadas en el Bajo Aragón

Litros de aceite certificado

Comparativa producción aceitunas / producción aceite