Definición: «En el mercado se entiende por Melocotón de Calanda a los frutos comercializados con el sello del Consejo Regulador de la especie Prunus persica, procedentes de la variedad autóctona Amarillo tardío y sus clones seleccionados Jesca, Evaisa y Calante, cultivados en la zona suroriental de la depresión del Ebro, entre las provincias de Teruel y Zaragoza, empleando la técnica tradicional del embolsado individual de los frutos en el árbol, el cual se realiza entre los meses de junio y julio, debiendo permanecer la bolsa de papel parafinado hasta el momento de la manipulación, durante un periodo mínimo de nueve semanas, protegiendo de esta forma al producto de tratamientos, caídas y plagas. El fruto es acondicionado, envasado o transformado en la zona de producción». El Melocotón de Calanda recibió la categoría de producto con Denominación de Origen en el verano de 1999, con una orden del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, publicada en el B.O.A 114 del 6 de junio de 1999. Durante el mismo verano, se aprobó su Reglamento, aunque posteriormente fue modificado y, por último, la Comisión Europea le dio su reconocimiento definitivo. El reglamento regula: El producto: sus variedades y características La producción: la zona de protección y las prácticas de cultivo. Acondicionamiento y envasado: zona de acondicionamiento y envasado, identificación de frutos, comercialización. Registros: del Consejo Regulador, de las explotaciones de producción, de las industrias, inscripciones. Derechos y obligaciones: titulares, presentaciones y publicidad, separación de productos, autocontrol, controles para la certificación. Consejo Regulador: funciones, composición, sesiones, competencias.
Calidades: Las piezas protegidas por la DO deben haber sido cultivadas en parcelas inscritas en el Registro del Consejo y entre otros registros será siempre: Melocotones de la variedad “Prunus Persicca”, conocido como melocotón amarillo tardío. Cultivados en las parcelas de los municipios inscritos. Producidos mediante la técnica del embolsado. Su color será amarillo crema o amarillo pajizo. De calibre mínimo será 73 milímetros, categoría AA de la Norma de Calidad CE.
Identificación: El Reglamento encomienda al Consejo Regulador la tarea de «aplicar el Manual de Procedimiento para evaluar la aptitud del fruto... y la de identificar con los distintivos establecidos por él los melocotones aptos para la comercialización», es decir, la etiqueta y el logo de la denominación. La norma prohibe expresamente «la utilización de marcas, términos, expresiones y signos que por su similitud fonética y gráfica puedan inducir a confusión con la denominación que es objeto de protección en este reglamento, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos «tipo», «gusto», «estilo» u otros análogos. Consejo Regulador de la Denominación de Origen Melocotón de Calanda:
Calle Muro de Santa María, s/n
Edificio Molino Mayor, 1ª planta
44600 ALCAÑIZ (Teruel)
Teléfono +34 978 835 693
Fax +34 978 834 358 |
